Kulhydrater og fedtstoffer er nyttige og skadelige for kroppen: en liste

Sund kost er sundhedsgarantien. Men ikke alle tænker på det under måltiderne. Men at kontrollere forbruget af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater hjælper ikke kun med at bevare den smukke figur, men også for at beskytte sig mod visse sygdomme, herunder fedme.

fedtstoffer, nyttige

Men ikke alle ved, at der er fedtstoffer nyttige,og kulhydrater er tværtimod skadelige. Krav opstår ikke kun med proteiner. Som vi husker fra lektierne i biologi, er det proteiner, der deltager i opbygningen af ​​bindevæv, regulerer stofskiftet, overfører nyttige stoffer med blod og har også en beskyttende funktion. Men så hvorfor har vi brug for fedt og kulhydrater, hvis de vigtigste funktioner håndterer proteiner?

Hvilke fedtstoffer er nyttige?

Takket være fedt har vores hår og hud en sundform, og kroppen fryser ikke i koldt vejr og overophedes ikke i varmen. Sandt nok er der en, men. Ikke alle fedtstoffer har nyttige egenskaber, så før vi ser på listen over de mest kalorieholdige fødevarer, lad os se nærmere på dette emne.

Struktur af fedtstoffer

Som det er kendt, er lipideren kombination af glycerin og fedtsyrer - triglycerider. Hvert triglyceridmolekyle består af en kæde af carbonhydrider og en syrerest. En sådan kæde kan variere i længden eller i antallet af bindinger afhængigt af hvilke mættede og umættede lipider der isoleres. Derudover klassificeres fedtsyrer ved antallet af atomer, hvorefter en dobbeltbinding blev dannet. De er specielt vigtige for kroppen. I dagligdagen er det fedtet af omega-gruppen.

Fedtstoffer, nyttige

For at kroppen skal fungere korrekt, er det nødvendigt at forbruge fedtstoffer, der indeholder umættede syrer - omega 3, omega 6 og omega 9.

hvilke fedtstoffer er nyttige
Men her er der nogle regler ogfunktioner i brug. For eksempel betragtes omega 3 og omega 6 som udskiftelige fedtstoffer, men sidstnævnte bør ikke overstige den fastsatte daglige sats. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du beregner det, så husk den enkle måde. Lipider omega-6 bør være 4 gange mere i kosten end omega-3. En sådan beregning skyldes det faktum, at så nyttige fedtstoffer til kroppen kun kan opnås udefra, og derfor er der risiko for deres overabundance. Omega-9 kan derimod opnås både fra produkter og udvikles uafhængigt. Hvilke fødevarer indeholder de beskrevne fedtstoffer? Nu finder vi ud af det.

Liste over fedtkilder

Hovedindholdet af omega-3-fedtstoffer findes ifisk og alger, bønner og nødder samt i forskellige olier. Overvej en specifik liste, der viser nyttige fedtstoffer. Produkterne vil være som følger.

  • De fleste omega-3 fedt findes i laks, makrel, sild, ørred, blæksprutte, helleflynder, aborre og karper.
  • De kan også findes i bønner, soja, spinat, broccoli og andre mørkegrønne planter.
  • Til stede i olier af soja, druemostfrø, hørfrø, sesam, majs, græskarfrø, valnødder og havre.

Omega-6-indholdet er ret højt i solsikke-, majs-, bomulds- og sojabønneolier, i flodfisk, nødder og frø, kylling og æg samt i solbær og primrose.

  • Omega 9 er til stede i sammensætningen af ​​nødder, frø, svinekød og avocado. En håndfuld hasselnødder eller jordnødder kan mætte kroppen med den nødvendige norm.
  • Den største mængde af omega-9 kan findes i olier som oliven, abrikos.

Om fordelene ved fedt

Utvivlsomt har hver af disse lipider nyttige egenskaber, ellers ville det være meningsløst at tale om dem.

nyttige egenskaber af fedtstoffer
For eksempel er de gavnlige egenskaber ved omega-3 fedtstofferer reduktionen af ​​kolesterol, dannelsen af ​​hjerneceller, øjets nethinden, spermatozoer, rensning af kar og retur af elastiske egenskaber. Også på grund af omega-3 er blodtrykket normaliseret, og blodtilførslen til hjernen forbedres ved at forhindre overdreven blodbelastning. Inflammatoriske processer falder, risikoen for arthritis, aterosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde falder. Med forbruget af omega-3-mættede fedtstoffer er genopretningen af ​​væv og knogler markant accelereret, og nogle hudsygdomme er mindre akutte. Desuden er disse lipider en integreret del af kostvaner.

Det drejer sig om omega-3, der siges at være sunde fedtstoffer til kvinder. Hvorfor?

Anvendelsen af ​​omega-3 fedtstoffer til den kvindelige krop

For det første er brugen af ​​disse fedtstoffer på ingen mådepåvirker figuren. Men forbedringen af ​​tilstanden af ​​hår, hud og knogler bliver tydelig. Kroppen behøver konstant disse stoffer, så det har ikke tid til at akkumulere dem og bruger deres behov. Og for det andet er umættede fedtstoffer af omega-3 et fremragende middel til humørsvingninger og depression, der normaliserer nervesystemet.

Nyttige egenskaber af omega 6

På trods af at omega 6 kan betragtes som en fuld erstatning for omega 3, er deres virkning på kroppen dog noget anderledes. Hvorfor er disse stoffer så nyttige?

sunde fedtprodukter
På grund af mættede fedtstoffer falder omega 6tør hud, kolesterolniveauet falder, stofskifte er normaliseret, neglebrølthed elimineres, hjernens aktivitet forbedres. Kliniske forsøg viser, at disse lipider med succes anvendes til behandling og forebyggelse af multipel sklerose og diabetes. Også overvejet fedtsyrer anvendes til forebyggelse af gynækologiske og urologiske sygdomme, neurotiske tilstande og kardiovaskulære patologier.

Nyttige egenskaber ved omega 9

Fedtsyre omega 9 er slet ikke dårligereOvervejet for deres nyttige egenskaber, som har en gavnlig effekt på kroppen. Det er også i stand til at forhindre udviklingen af ​​diabetes ved at aktivere virkningen af ​​celler på produktionen af ​​insulin. Takket være omega 9 er vores krop i stand til at modstå forskellige typer infektioner samt at udvikle immunitet. I modsætning til de undersøgte fedtstoffer nedsætter omega 9 ikke kun kolesteroltalet i blodet, men har også høj resistens og frigiver derfor ikke carcinogener i kroppen som følge af visse kemiske reaktioner.

Det skal bemærkes, at alle syrer repræsenteresfindes i fiskeolie. Vores bedsteforældre kendte også fordelene herom. Mange generationer af børn har taget det i lang tid som det vigtigste vitamin. Men meget få mennesker ved, hvilken nyttig fiskeolie til kvinder.

sunde fedtstoffer til kvinder

Indeholdes der iod og fosfor forebyggelsesygdomme i skjoldbruskkirtlen og forbedre stofskiftet. Inkluderet i vitaminerne A og D styrker håret og neglene, forbedrer tilstanden og hudens hud og øger hudens elasticitet. Fedtsyrer hjælper med at opretholde harmonien af ​​figuren.

Men ligesom ethvert andet stof er de ikke berøvet muligheden for negative virkninger på kroppen.

Så er det godt eller ondt?

Fedtstoffer, der er nyttige for kroppen, kan også skade sundheden, hvis en række betingelser ikke overholdes.

For eksempel er manglen på omega-3 ikke så farlig somhans overdosis. Og selv om dette fænomen i praksis er sjældent og vanskeligt at gennemføre, kan den allergiske virkning blive en minimal konsekvens og det maksimale - forværringen af ​​leversygdomme.

Virkningerne af overskydende omega-6 i kroppen kanvære meget værre end i det foregående tilfælde. Så som følge af overskuddet af dette stof i kroppen øger blodets viskositet, hvilket betyder, at der er risiko for at udvikle et hjerteanfald eller slagtilfælde og også udviklingen af ​​blodpropper. Også overskridelse af koncentrationen af ​​fedtsyrer truer væksten af ​​cancerceller. Den minimale konsekvens er et fald i immuniteten.

På trods af at Omega 9 kaldes for at regulere stofskiftet, kan dets overskud i kroppen føre til overskydende vægt.

Derfor, før du begynder, aktivt brug disse tilsyneladende nyttige fedtstoffer, husk at i alt er vigtig foranstaltning.

Berøring af emnet lipider, du kan ikke fortælle og om kulhydrater. Kun i en flok nyttige fedtstoffer og kulhydrater kan organisere korrekt ernæring.

Kulhydrater. Deres fordel og skade

Med kulhydrater er alt noget enklere. Der er komplekse kulhydrater og enkle. Eller med andre ord kulhydrater med et lavt glykæmisk indeks og med en høj. Hvordan er de forskellige?

sunde fedtstoffer og kulhydrater

Enkelte kulhydrater er rettet mod en hurtig frigivelse af energi ved at øge sukkerniveauet i blodet.

De findes i chokolade, bagning, frugt. I et ord, i alle godbidder. Derfor er chokoladebarer gode som en hurtig snack, men de er dårlige som et grundlæggende måltid. Følelsen af ​​sult vil blive slukket præcist i et par timer.

Komplekse kulhydrater, der kommer ind i kroppen, er opdelt i lang tid, der hele tiden brænder kroppen med energi.

nyttige fedtstoffer til kroppen
De er en del af en række korn, bælgfrugter, fuldkorn, samt makaroniprodukter af faste sorter.

Husk i så fald, at enkle kulhydrater, opdeling, øjeblikkeligt bliver til fede, så du kan ikke misbruge dem, ellers kan du glemme den slanke figur.

konklusion

Fedtstoffer er kun nyttige, når de anvendesbegrænset til en daglig sats. Ethvert overskud kan ikke kun påvirke udseendet negativt, det har en betydelig indvirkning på sundheden. Derfor, før du er inspireret af den beskrevne effekt af at tage omega-gruppe fedtsyrer, skal du tænke på konsekvenserne af deres misbrug.

ønsket:
0
Komplekse og enkle kulhydrater: som er mere nyttige
Hvilke fødevarer er mere kulhydrater?
Fødevareværdi af produkter
Du ved hvordan man spiser rigtigt
Hvad er fedtstoffer, transfedtstoffer og mættede fedtstoffer?
Ønsker at vide, hvor den hurtigste
Og du ved, hvor proteinet er og
Produkter indeholdende kulhydrater
Nyttige stoffer kan indeholde hvor?
Topindlæg
op