Du besluttede at forkæle deres elskede usædvanligeparabol, men kød og grøntsager er allerede trætte. Hvad skal man lave mad? Svaret er simpelt - svampe. Oftere til madlavning brug mushrooms, mindre ofte skov svampe, såsom: honning agarics, kantantereller, podborozoviki. Retter med svampe er meget mange: fra simple svampe i cremefløde til usædvanlige - mushrooms i avocado med ananas. Det hele afhænger af, hvad formålet med parabol er en normal familie middag eller noget specielt og romantisk. Svampe er forresten den stærkeste afrodisiakum, hvis de er ordentligt kogte. For eksempel er mushroomer stegt med syrnet fløde egnet til en stille middag med hele familien, hvilket ikke kan siges for svampe, der er stuvet i hvidvin med likør, med tilsætning af citrus. Det hele afhænger af din fantasi.
For at forberede mushrooms, gør det ikkeSørg for at gå til skoven for svampe, det er nok at nå til nærmeste supermarked eller marked. På trods af det faktum, at det er så udbredt produkt på hylderne, er svampene bemærkelsesværdige for deres anvendelighed og smag og endda betragtes som en delikatesse. Vi må ikke glemme, at champignon ikke kan gives til børn i store mængder eller ofte.
Før du forbereder en skål fra svampe, deresskal rengøres ordentligt. Mange elskerinder smider dem blot i vandet og vasker dem grundigt, men det er ikke rigtigt. Med denne vask absorberer svampe vand og bliver fuldstændig ufuldstændig. Champignons skal tørres med et tørt eller lidt fugtigt håndklæde eller serviet. Med svampe skal al forurening fjernes. Nu kan de tilberedes.
Den mest almindelige skål er mushroomsi creme creme. Hvorfor i cremefløde? Fordi cremefløde er bedre end noget andet produkt, lægger det vægt på smagen af svampe. Forberedelse af denne skål er meget enkel - ren hakkede svampe stege i en pande indtil kogte, derefter tilsæt løg, krydderier og creme creme. Alt dette er stuvet under låget i ca. 10 minutter. Enig, det er nemt. Derfor er mushroom stegt i sur creme så populær blandt moderne husmødre.
Også svampe kan diversificeres allerede kendtretter, for eksempel tilføje dem til morgen omelet. Først i en stegepande er det nødvendigt at stege svampene, og tilsæt derefter æggene. Også enkel, hurtig og velsmagende, men vigtigst af alt - omelet viser sig at være ret usædvanligt at smag.
Men svampe i cremefløde - ikke den eneste mulighed for madlavning svampe. Her er en interessant opskrift på gourmeter.
Svampe skal rengøres, foldes i en lille plademed dybe sider. Hæld en blanding af eddike, vand og citronsyre. Blandingen fremstilles i sådanne proportioner: til 1 glas vand 2 spsk eddike og en halv teskefuld citronsyre. Lad stå i ca. 2 timer. Derefter hældes de gennemblødte svampe i kulden (emaljerede retter virker ikke). Vi sætter en lille brand på. Under opvarmning gives svampe juice, så tilsæt ikke vand. Når svampene koger, tilsæt krydderierne og lidt løg. Tillad at slukke i ca. 5 minutter. Derefter fortyndes melet med vand i forholdet 1 spsk mel til et halvt glas vand. Rør godt og hæld i svampene. Det er nødvendigt at forsigtigt blande den resulterende masse, så klumper ikke dannes. Stew i yderligere 10 minutter og skålen er klar til brug. Det kan serveres enhver garnish (boghvede, kartofler, ris) eller endda bare grøntsager.
Hvis du beslutter at lave mushroom til børn,Husk at de ikke kan gives mere end 1 gang om 2 uger efter råd fra børnelæger. For børn kan du forberede de samme svampe i cremefløde, men med den originale servering. Du kan slukke hele svampe og derefter adskille hattene fra benene. Derefter kan du fyre en kasket med en masse revet ost med tomater. Smagen af svampe kogt i sur creme kombineres perfekt med ost og tomater. Denne ret er velegnet ikke kun til børn, men også som en snack på bordet for voksne.
