Sådan kontrollerer du honning

Næsten enhver person kan lide honning. Det er et universalprodukt, det har en enorm mængde vitaminer og mineraler. Siden antikken har vi lært om dets helbredende egenskaber.

I dag kan du købe det i enhver butik ellerPå markedet handler ofte biavlere deres egen honning. For at opnå et virkelig kvalitetsprodukt er det ikke nok at forstå sorterne, det er vigtigt at vide, hvordan man kan kontrollere honning til forfalskning.

Fare anses for at være forfalsket,som blandedes med et produkt for at øge den indledende masse. Det kan være almindeligt sukker, melasse, stivelse, sukker sirup og endda semolina. Gør det til fortjeneste, fordi det er ret dyrt produkt.

Selvfølgelig kan du spørge eksperter, hvordan man tester honning, endnu bedre, hvis du selv lærer at bestemme kvaliteten.

Lad os først se på tegnene på "rigtige" skat:

- et ægte produkt, når det gnides mellem fingrene helt absorberet i huden og ikke efterlader korn;

- det har en behagelig lugt, lidt tærte, afhængigt af produktets oprindelse kan være en blomsterduft, lime, boghvede og så videre;

- "rigtig" skat, når du skubber med en ske, strømmer ned i pukken tilbage i beholderen og sår på den, hvis du spinder den med en ske omkring aksen;

- Når du omhyggeligt undersøger tyk, kan du se korn af pollen og voks;

- ægte honning skal smelte i munden og ikke efterlade korn

- Skummet på overfladen indikerer ikke, at det er et forkælet produkt, det er dannet som følge af pumpning af honning fra honningkager.

Nu besvarer vi spørgsmålet - hvordan man tjekker skat? Der er flere måder. Lad os overveje nogle af dem.

1. Denne metode er den enkleste af alle, og det kan værebruge hjemme eller før du køber. Til analyse har du brug for et glas rent vand og en teskefuld honning. Rør det grundigt i et glas vand, et produkt af høj kvalitet giver en lille uklarhed. Hvis det er forfalsket, vises en hvidlig sediment på bunden, hvilket betyder at mel eller semolina blandes ind i den.
2. Du er sikkert interesseret i, hvordan du kontrollerer honning med jod. Denne metode gør det muligt at bestemme forfalskningen af ​​stivelse. For at kontrollere, har du brug for en opløsning af honning, for det halveres en teskefuld af produktet i et halvt glas varmt vand og tilsæt en dråbe jod. Hvis farven ikke er ændret - før du er et naturprodukt, hvis farven bliver lyseblå - du forsøger at sælge forfalsket honning med stivelse. Det er bedre at tjekke honning lige inden køb end at fortryde det.
3. En anden ret simpel måde - ved hjælp afkemisk blyant. Som alle ved, ændrer det farve, når det bliver vådt. Derfor er det nemt at kontrollere, om honning er fortyndet med vand eller ej, ved hjælp af en sådan blyant. Det er nok at fordybe spidsen i en masse honning og se på reaktionen, hvis blyanten har farvet - før du er et produkt, der er blevet fortyndet med vand. Det er bedre at afstå fra et sådant køb.
4. Ofte blander producenterne kridt i rækkefølge,at øge mængden af ​​omsættelig honning. Dens tilstedeværelse kan let verificeres med eddikesyre. For at gøre dette, i en teskefuld med honning, dryp en dråbe essens - hvis bobler begynder at dukke op, er forfalskningen foran dig.
5. Det er nemt at kontrollere falsk med sukker sirup. For at gøre dette skal du opskære honningen i en ske og se, hvordan den strømmer ned - hvis en dråbe, og samtidig en ærter dannes, er produktet normalt, hvis det dråber - det var nøjagtigt blandet med sukker sirup.

Disse er de enkleste regler, hvormeddu kan undgå at snyde Nu ved du hvordan man tester honning, du kan sikkert dele din oplevelse med din familie. Prøv at tage skat fra troværdige sælgere, endnu bedre, hvis du har slægtninge i landsbyen, der indeholder en apiary, vil de helt sikkert ikke lade dig ned.