Sådan syner du dill til vinteren i dåser?

Dill greens bruges i vid udstrækning til madlavning. Det tilsættes supper, salater og endda i påfyldningen til usøtede tærter. Derfor forsøger hver elskerinde at være forbeholdt den for fremtiden. I dagens artikel vil vi fortælle dig, hvordan du syrer dill.

Generelle anbefalinger

Saltning anses for at være en af ​​de enkleste og mesttilgængelige måder at høste friske urter. Denne teknologi er god, da den giver dig mulighed for at redde næsten alle de værdifulde stoffer indeholdt i friske urter. Det kræver ikke, at værtinden besidder specifikke kulinariske færdigheder. Og processen tager en minimal tid.

hvordan man syner dill

For billeting på denne måde er det ønskeligtbrug friske greens, der tidligere er frigjort fra hårde stængler. Før du pletter dillen, er den sorteret, grundigt vasket og lagt ud til tørring. Så snart overskydende fugt forsvinder fra kvisterne, knuses de. Nogle husmødre bruger til dette formål køkkenkombinationer eller kødkværne. Men det er bedre at skære grøntene med en almindelig kniv.

Den tilberedte dille blandes med det krævedemængden af ​​melkokristallicheskoy salt og emballeret i glas krukker. I dette tilfælde er det vigtigt at stramme grøntene tæt, så der ikke er nogen hulrum i beholderen.

Derefter er dåserne dækket af flere lagren gaze og forlod ved stuetemperatur i et par dage. Nogle opskrifter giver ikke til dette stadium. I disse tilfælde lukkes bankerne straks med låg og sendes til yderligere opbevaring. Opbevar beholdere med saltet dild på et køligt sted.

Classic Edition

Dette er en af ​​de enkleste og hurtigste måderlager op på duftende grønne for hele vinteren. I dette tilfælde vil produktet selv beholde alle dets oprindelige egenskaber. Det eneste, som værtinden, der bruger sådanne grønt til madlavning, bør huske på, er at den indeholder en masse salt. Derfor behøver det ikke at blive tilsat supper eller salater. Før du vælger dill, skal du kontrollere, om du har alt, hvad du har brug for. Denne gang har du brug for:

  • Et kilo af grønt.
  • Et glas fint krystallinsk havsalt.

hvordan man syltet dill til vinteren i dåser

Beskrivelse af processen

Før pickling dill til vinteren i dåser,Det er omhyggeligt sorteret, undersøger for tilstedeværelsen af ​​falmede stængler og gulende grene. Derefter vaskes grøntsagerne grundigt under en strøm af koldt vand og tørres, så der ikke bliver dråbe fugt på den. Denne proces tager normalt omkring fire timer. Dill spredes derved på papirhåndklæder og tørres helt.

Forberedt på denne måde skæres greenernemed en skarp kniv og drys med salt. Så er alt dette godt blandet med hænder, stemplet i glasburer, dækket med låg og rengjort for yderligere opbevaring. Opbevar grøntsager i køleskabet.

Mulighed med saltlage

Teknologien beskrevet nedenfor er nok af interessedem, der ikke ved, hvordan man lage dild til vinteren i banker uden køling. Sådan grønt kan opbevares i lang tid i kælderen. Samtidig mister det praktisk talt ikke dets oprindelige smagskvaliteter og nyttige egenskaber. Et sådant præparat kan tilsættes til forskellige varme retter. For at skabe det skal du:

  • Et pund frisk dill.
  • 200 ml vand.
  • 20 gram salt.

hvordan man syner dill til vinteren i dåser uden køleskab

Algoritme til forberedelse

Før pickling dill til vinteren i dåser,den bliver plukket, vasket i rindende vand, tørret på papirhåndklæder og jordet med en akut kniv. Forberedt på denne måde placeres greenerne i rene glasbeholdere og fyldt med forkølelse og overdækket med gasbind, der tidligere er foldet i flere lag. Det resulterende emne forlades i 48 timer ved stuetemperatur. Derefter dækkes dåserne med plastlåger og fjernes for yderligere opbevaring.

ønsket:
0
Tønde-tomater: Kan du lave saltet
Sådan salt tomater i dåser til vinteren i
Sådan syner du bacon hjemme hos
Sådan koges persille til vinteren: alle måder
Sådan syner du Ketu hjemme:
Saltede agurker i dåser, som cask, på
Sådan smelter du saltet kål: En simpel opskrift
Hvordan man laver laks derhjemme: tre
Pickling agurker i krukker til vinteren: interessant
Topindlæg
op