Pandekager er velsmagende og alene, men når de er fra demsaml kager, viser det sig en uovertruffen delikatesse, der kombinerer to i en fornøjelse. Og på trods af den tilsyneladende enkelhed at lave pandekagekage kræver en vis færdighed. Pandekager er bagt på forskellige måder fra frisk og gærdej. De er søde og salte. Der er særlige krav til påfyldningen. Det bør ikke være meget flydende, men heller viskos. Ellers kan det strømme ud senere fra kagen. Nogle husmødre tilføjer gelatine til fyldstoffer. Men disse kager er nødt til at modstå nogen tid i køleskabet. Nogle gange fremstilles færdige pandekager i en varm ovn i et par minutter for at give dem et rødligt udseende. Dette er den perfekte skål til Shrovetide-ugen. Det ser smukt ud og kan være magert.
Enhver opskrift på en pandekagekage begynder med en beskrivelsehvordan man laver pandekager, hvoraf lagene af dessert vil blive sammensat. For en ubrudt test skal du tage 3 kopper mælk, 2 kopper mel, et æg og salt og sukker til smag. Du kan tage bagepulver til at hæve eller sodavandike. Det er op til dig. Og selvfølgelig en vis mængde smeltet smør til smøring af de bagt pandekager.
Vi så almindelige pandekager, nu tænker vi på påfyldning. Fyldningen kan tages nogen. Lad os tage kaviar til denne kage. Det er praktisk, fordi det er klar til brug. Vi laver ud for hver pandekage et tyndt lag kaviar, sæt dem stablet oven på hinanden. Toppen af denne kage kan dekoreres med mayonnaise eller grønne.
Meget lækker pandekage sur creme kage, somogså fremstillet af friske pandekager. Dette er allerede en sød version af denne dessert. Til hans test, tag 3 æg. 2 kopper kogt og afkølet vand, 1 kop mel, 4 spiseskefulde vegetabilsk olie og salt og sukker til smag.
Dejen er lavet således: Æg, salt og sukker kombineres med mel. Derefter hældes vand i denne blanding, og efter at massen er godt blandet, hældes rød-varm vegetabilsk olie. Af denne mængde ingredienser opnås ti stykker af de fineste pandekager.
Pandekager creme kage er fyldt med speciellepåfyldning, der er fremstillet af 100 gram creme fraiche, 100 gram sukker og en pose vaniljesukker. Alle ingredienser piskes ind i skummet, og de færdige pandekage lag smøres med denne masse. Den øverste pandekage er oprindeligt efterladt tør, fordi det bliver nødvendigt at brune kagen i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Derefter smørter vi toppen af kagen med påfyldningen og dekorerer den med hakkede nødder og frugtcirkler, for eksempel bananer.
Denne pandekagercakeopskrift er så lækker, at du kan svulme tungen!
Overvej nu pandekagecakeopskriften fragærdej. Først lav dejen og bage pandekagerne. For at gøre dette skal du tage 3 kopper mælk, 3 teskefulde tørret gær eller 25 gram frisk, 400 gram mel, 3 æg, salt til smag og smør til smøring af pandekager. Normalt er 100 gram nok for denne mængde ingredienser. Og pandekager vil vise sig mindre end tyve.
Varm mælken til medium temperatur.tilsæt gærsukker. Når de er opløst, tilsæt halvdelen af melet og læg bryggen på et varmt sted, der dækker skålen med et låg. Efter 20 minutter tilsættes æggeblommer fra tre æg, pundet med smør, salt det og fyld det resterende mel. Inden for en time skal den blandes flere gange, og derefter tilsæt 3 piskede proteiner til massen. For tyk dej kan fortyndes med en lille mængde varm mælk. Og bage pandekager.
Tilberedning pandekage kage på denne måde indebærer brugen af påfyldninger, både sød og salte.
Pandekagekageopskriften kan varieres ihvilke ingredienser der er til rådighed. Selv den sædvanlige kondenserede mælk vil være egnet til ovenstående, kun det er nødvendigt at vælge en tykkere konsistens. Smør det bare med lag og drys toppen med nødder. Kage er klar! Ring til børnene!
